Gemarineerde fricandeau
Beef & Bier
Traditioneel runderstoofpotje met aardappel en bleekselderij.
Suddervlees gestoofd in bier
Rundvlees gestoofd in bokbier: Kruidig en zoet van smaak.
Stifado met pruimen
Sappige brokken vlees in een lichtzoete saus.
Poulet au vinaigre
Kip op z’n Frans in mosterdroomsaus met witte-wijn en azijn.
Perzische kipcurry
Kruidig maar zacht van smaak.
‘Coq au vin’
Kip in rode-wijnsaus en groenten.
Kip met perzik
Een bijzondere combinatie van hartig en zoet.
Ham Culinair
Smeuiige ham in een mooie jus
Runderstoofpot uit Engeland
Met een ‘tic’ van sherry en port.