Op je gasfornuis kun je stoofschotels op een laag pitje zetten met een sudderplaatje.

Kies daarvoor een kleine gaspit. Door op de pit een sudderplaatje te leggen en de pan daarop te zetten, wordt de hitte van de vlam beter verdeeld en wordt aanbakken of te snel garen voorkomen. Het is aan te raden een braadpan te gebruiken, met een dikke bodem.

Het sudderplaatje wordt soms ook vlamverdeler genoemd, maar let op: bij een sudderplaatje kunnen de vlammen van het gasfornuis niet direct bij de pan komen. Een sudderplaatje is in veel winkels gewoon te koop en kost vaak minder dan 10 euro.